Еда — Doorsis

Топ продуктов для здоровья и молодости

olga — Sun, 09 Feb 2020 02:03:32 +0000

Человечество пребывает в поисках эликсира вечной молодости не одно тысячелетие, однако пока они так и не увенчались успехом. Но учёным удалось выяснить, что молодость продлить всё-таки можно, для этого необходимо регулярно употреблять определённые продукты питания. Примечательно, что практически все эти продукты доступны каждому из нас, а это значит, что продлить молодость и красоту довольно просто.

Тыквенные семечки

Учёные внимательно исследовали семечки тыквы, и обнаружили в них витамины и микроэлементы, крайне полезные для здоровья нашей кожи. В частности, в семечках содержится большое количество цинка, который необходим нашему организму для выработки коллагена, который, в свою очередь, делает нашу кожу эластичной. Как известно, на эластичной коже не возникает морщин, а также не остаётся следов от угревой сыпи. В семечках тыквы много антиоксидантов, которые придают коже здоровый, сияющий и молодой вид.

Томаты

Кто из нас не любит салат со свежими помидорами, кетчуп или томатный сок? Этот вопрос из разряда риторических. Однако не всем нам известно, что учёным удалось доказать пользу томатов для здоровья нашего организма в плане продления молодости. Как оказалось, регулярное употребление томатов в любом виде в пищу замедляет процесс старения и предотвращает появление морщин. Кроме того, в помидорах содержится ликопин, количество которого увеличивается во время термической обработки плодов, именно он способен защитить кожу от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей и радиации.

Миндаль

В миндале в большом количестве присутствует витамин Е, признанный защитник кожи от воздействия окружающей среды. Буквально пара-тройка орешков миндаля в день позволит предупредить появление первых морщинок, а также укрепит волосы и ногти.

Петрушка

Употребление в пищу зелени всегда очень хорошо, но что касается петрушки, что с её помощью можно эффективно восполнять запас в организме витамина С и защищаться от вирусов (сегодня это очень актуально). Кроме того, с помощью свежей, сушёной или замороженной – регулировать выработку коллагена и работу сальных желёз. В солнечные дни петрушка защитит от воздействия ультрафиолетовых лучей, а в пасмурные – от плохого настроения.

Свёкла

Данный овощ оказывает буквально волшебное воздействие на наш организм, он очищает его и омолаживает, способствует выработке коллагена, улучшает кровообращение и так далее. Примечательно, что в пищу можно употреблять не только плоды свёклы, но и её ботву, из которой получаются аппетитные щи и ботвинник.

Сливочное масло

Стоит признать, что сливочное масло довольно спорный продукт, поскольку учёные пока так и не пришли к единому мнению о том, что больше он приносит организму — пользы или вреда. Тем не менее, нельзя отрицать, что в данном продукте содержится много «редких» витаминов, а также незаменимых жирных кислот. Сливочное масло можно в день употреблять не более 20 граммов, в противном случае придётся говорить о скоплении в организме «плохого» холестерина. В принципе, всему должна быть мера, поэтому не переусердствуйте в погоне за молодостью и красотой.

Эксперты назвали полезные продукты для зимнего рациона

olga — Wed, 05 Feb 2020 03:34:50 +0000

Зимой довольно сложно разнообразить рацион своего питания свежими овощами, фруктами, ягодами и зеленью. Из-за чего, в первую очередь, начинает страдать наша иммунная система, которая ослабевает и частично утрачивает свою способность максимально эффективно противостоять атакам на организм различных вирусов. Поэтому подходить к выбору продуктов в зимний период времени года необходимо крайне внимательно. Кроме того, нужно стараться следовать рекомендациям специалистов, которые уверяют, что и в самых обычных продуктах, доступных в любое время года, можно найти много пользы для поддержания на должном уровне работы организма, в том числе и иммунной системы.

Что необходимо часто употреблять зимой

Красный перец является источником витамина С, содержания которого в нём в несколько раз больше, чем в цитрусовых и даже в квашенной капусте. Кроме данного витамина в красном перце содержатся каротиноиды, которые в свою очередь окрашивают перец в красный цвет и являются мощнейшими антиоксидантами, чрезвычайно полезными для нашего организма. Рыба, выловленная в северных морях, богата жирными кислотами, а также прочими полезными микроэлементами и витаминами. Включение в зимний рацион данного продукта позволяет нормализовать работу не только иммунной системы, но и сердечно-сосудистой. Кроме того, жирные аминокислоты полезны для сохранения красоты и продления молодости. Грибы, которые сегодня можно не только купить в продуктовом магазин, но и начать выращивать в домашних условиях, могут стать для организма отличными природными и натуральными антивирусными и антибактериальными препаратами. Кроме того, в шампиньонах содержится витамин D, которого так не хватает жителям России и прочих стран с суровым климатом. Есть в грибах и большое количество полезных микроэлементов, а также витамин С и растительный белок. Корица на ряду со многими приправами, которые можно использовать в процессе приготовления напитков и блюд, способствует нормализации работы обменных веществ в нашем организме. В свою очередь это способствует оперативному выведению из организма различных токсичных веществ, а также эффективной борьбе с простудными и вирусными заболеваниями. Напоследок, стоит вспомнить о бананах, которые для жителей северных широт перестали быть экзотическим продуктом, поскольку купить их можно в любом продуктовом магазине по весьма доступной цене. Так вот, в бананах содержится серотонин, так называемый «гормон счастья», который благоприятно воздействует на работу нашего организма во время холодного периода. Кроме того, бананы питательны и вкусны, они напоминают нам о том тропическом солнышке, под которым росли и созревали, а также о том, что совсем скоро и в наших краях наступит весна!

5 запрещённых продуктов для членов королевской семьи

olga — Tue, 04 Feb 2020 06:47:50 +0000

Оказывается, короли могут не всё, например, они не могут употреблять в пищу некоторые продукты питания, которые ты, возможно, ешь каждый день. Жизнь британских монархов находится под пристальным наблюдением, за каждым из членов королевской семьи внимательно следят не только придворные, но и самые обычные люди, причём не только в Англии, но и во всём мире. Журналисты не раз писали о внешнем виде королевских особ, об их нарядах, манере поведения, реакции на то или иное известие. Не так давно в британских СМИ вышла статья, из которой мир узнал о том, что Елизавете II и всем остальным членам её семьи запрещено употреблять целый ряд продуктов.

Список запрещённых продуктов

Возможно, данный запрет сыграл свою роль в деле отказа принца Гарри и его американской супруги Меган Маркл от обязанностей старших членов королевской семьи. Наверняка, эта бунтарская парочка, находясь в Канаде, наслаждается, как минимум, чесноком и луком, которые недоступны были им за королевским столом. Да, лук и чеснок являются запрещёнными продуктами, их нельзя добавлять в блюда. Дело в том, что из-за них у человека появляется запах изо рта, а это недопустимо, если ты являешься королевской особой. Кроме того, Елизавете Второй и членам её семьи запрещено есть морепродукты, а также мясо слабой прожарки. Причина данного запрета проста — данные продукты могут быть причиной отравления, а также появления неприятных ощущений в желудке. Помимо этого, данные продукты могут вызывать возникновение аллергических реакций. Однако этот запрет не помешал однажды признаться принцу Вильяму, что одним из его любимых блюд являются моллюски. Интересно, что и принц Чарльз не раз говорил, что он буквально обожает креветки и кальмаров. Более 10 лет в королевской семье действует запрет на употребление фуа-гра. В 2008 году члены королевской семьи и, в частности, наследный принц, призвал свою нацию полностью отказаться от употребления данного деликатеса, поскольку из-за человеческой прихоти страдают невинные утки.

Каким должен быть стейк

admin — Fri, 27 Dec 2019 13:15:46 +0000

Говяжий стейк - самое любимое блюдо гурманов-мясоедов. Законодателями моды на стейки были и остаются англичане. Поэтому по всему миру самая распространённая порода крупного рогатого скота - херефордская - из Англии. Сегодня стейки занимают прочное место и в итальянской кухне, и в мексиканской кухне, и в любой другой кухне мира. Повара итальянских ресторанов уделяют особое внимание качеству мяса и конкретно породам животных, мясо которых используют для своих фирменных блюд. Великолепное мясо с интенсивным вкусом, при соответствующем уходе, дают, например, такие породы крупного рогатого скота как абердин, блек ангус, галлоуэй. Что касается качества мяса для стейка, то здесь играют роль возраст животного, распределение жира, а также степень зрелости мяса. Желательно зернистое, нежно-мраморное мясо с чуть видной прослойкой жира. Именно из-за чередования жирных прослоек с постными, мраморная говядина и получила своё всемирно известное название. Не рекомендуется использовать для стейка слишком постное мясо, так как жир является важным носителем аромата. В наши дни мировым лидером по производству мраморной говядины является Австралия. Такой "мраморности" австралийцы добились в результате скрупулёзного соблюдения норм содержания, режима кормления и вида корма: телятам чередуют отборное зерно со свежей сочной травой. Интересный факт: мясо достигает идеальных цвета и сочности при малоподвижности животного в условиях относительной темноты. Поэтому в элитных австралийских хозяйствах коров подвешивают специальным образом, дают слушать классическую итальянскую музыку, чередуя с зажигательной латиноамериканской музыкой. Каждый грамотный шеф-повар итальянского ресторана знает, что стейк требует высокой температуры приготовления, поэтому эти куски говядины особенно хороши для жарения на гриле. В результате, получается насыщенный вкусом наружный слой и сочная мякоть. Срок жарки стейка из мраморной говядины зависит от вкуса: одни любят мясо с кровью, другие - хорошо прожаренное. В классической кухне, в том числе и в итальянской кухне, существуют следующие степени прожарки мяса: с кровью полусырая (rare), недожаренная с кровью (medium rare), среднепрожаренная (medium), хорошо прожаренная (well done). В "Марьячи" - ресторане на Ленинском проспекте - повара прожарят стейк по Вашему желанию. Главное в приготовлении стейка - максимально сохранить натуральный вкус, поэтому повар итальянской кухни осторожно добавляет приправы и специи. Итальянская кухня, богатая овощами, фруктами, маслинами, душистым оливковым маслом, пряными травами, внесла свой колорит в приготовление стейков. "Джинджер-стейк", пропитанный соусом сальса на основе томатов, имбиря, лимонного сока; т-бон стейк "Мята-лайм" под божественным душистым соусом на основе оливкового масла с соком лайма, свежей мятой; т-бон стейк по-флорентийски на подушке из обжаренных цукини, баклажанов, разноцветного болгарского перца - вот лишь некоторые примеры вклада итальянцев в мировую стейк-культуру. При жарении стейка настоящий повар полагается не только на термометр, но и на собственные ощущения при определении степени готовности, сочности блюда. Хорошо приготовленный стейк из мраморной говядины, сытный, с гармоничным вкусом - идеальное основное блюдо для любой трапезы: семейного обеда, дружеской встречи, свадебного банкета, празднования юбилея.

Продукты, которые ускорят обмен веществ. Что не должно отсутствовать в меню

admin — Fri, 27 Dec 2019 13:13:40 +0000

Чем быстрее метаболизм, тем больше вы потребляете энергии из рациона и тем меньше прибавляете в весе. Вы чувствуете, что он стал лениться? Поощряйте его к действию с правильной диетой! Что не должно быть пропущено? Белки Ваше тело обрабатывает белки гораздо медленнее - по сравнению с жирами и углеводами. Именно поэтому после них мы дольше чувствуем себя сытыми. Тем не менее, это не единственное преимущество, которое является результатом увеличения потребления белка. Тело тратит больше энергии на их длительную обработку, поэтому обмен веществ буквально идет полным ходом. Из чего получать белок? Богатыми источниками являются куриная грудка и грудка индейки, говядина, тунец, лосось, молочные продукты, яйца, киноа, гречка, овес, чечевица и горох. Его также можно получить из авокадо, тыквенных семечек, миндаля или сладкого картофеля. Перец чили Результаты недавнего американского исследования, опубликованного в журнале Nutritition and Vitaminology, показали, что ежедневное потребление этого продукта ускоряет обмен веществ примерно на 25%. Весь секрет заключается в веществе под названием капсаицин, которое, по мнению экспертов, подавляет головные боли и стимулирует выработку счастливых гормонов, которые улучшат ваше настроение. Брокколи Брокколи не только вкусная и низкокалорийная, но и чрезвычайно полезная. Вот почему врачи и диетологи хвалят ее. В дополнение к регулированию вредного холестерина, лучшему пищеварению и обеспечению защиты от рака, брокколи также значительно способствует метаболическим функциям. Это связано с высоким содержанием кальция и витамина С.

Праздничные говяжьи котлеты с луковым соусом

admin — Fri, 27 Dec 2019 13:12:08 +0000

Праздничные говяжьи котлеты с луковым соусом. Из сочного домашнего фарша и специй рекомендуется приготовить нежные говяжьи котлеты, которые можно подавать к новогоднему столу с каким-нибудь с луковым соусом, зеленым салатом и картофельным пюре. Ингредиенты: - крепкий бульон говяжий (540 мл); - панировочные сухари пшеничные (170 г); - домашний фарш говяжий (760 г); - молотый перец черный (по вкусу); - горчичный порошок (40 г); - кетчуп густой (68 мл); - бульонный кубик говяжий (одна штука); - поваренная соль ароматизированная (по вкусу); - вустерский соус (8 мл); - приправа для мясных блюд (по вкусу); - оливковое масло (по вкусу); - кукурузный крахмал просеянный (30 г); - сладкий лук красный (две штуки). Процесс приготовления: Переложить домашний говяжий фарш в миску, далее в эту же посуду нужно насыпать панировочные сухари, а также небольшое количество универсальной приправы и горчичный порошок. Раскрошить в миску говяжий бульонный кубик, добавить половину кетчупа и влить вустерский соус, насыпать молотый перец и хорошенько вымесить фарш, затем из него необходимо сформировать котлеты и придать им форму стейков. Влить оливковое масло в самую большую сковороду, хорошенько раскалить его, затем добавить говяжьи котлеты и с двух сторон обжарить их до коричневого цвета. Как только все говяжьи котлеты подрумянятся, выложить их на большое блюдо, затем нашинковать полукольцами сладкий лук и переложить его в ту же самую сковороду, обжаривать его в горячем масле до золотисто-коричневого оттенка и мягкости. Влить в сковороду подогретый говяжий бульон, затем добавить остатки кетчупа, насыпать соль и приправы для мясных блюд, хорошенько перемешать и тушить соус примерно три минуты. В небольшую емкость отправить кукурузный крахмал и добавить небольшую часть говяжьего бульона, хорошенько перемешать и перелить крахмальную смесь в сковороду и насыпать небольшое количество перца. Далее тушить луковый соус со специями до загустения при периодическом помешивании примерно пятнадцать минут, как только он будет готов, подавать его к праздничному столу вместе с говяжьими котлетами.